Есек пептиді
Артықшылығы:
Жоғары сіңімділік, ерекше иіс жоқ
Оңай ерітіледі, өңдеуге және басқаруға оңай
Судағы ерітінді мөлдір және мөлдір, ал ерігіштікке рН, тұз және температура әсер етпейді.
Суықта жақсы ериді, гельденбейді, төмен температурада және жоғары концентрацияда сақтайды Төмен тұтқырлық, жылу тұрақтылығы
Қоспалар мен консерванттар, жасанды бояғыштар, дәм мен тәттілендіргіштер, глютен жоқ
ГМО емес
Жоғары ақуыз мөлшері
1. Сыртқы көрініс көрсеткіші
| Элемент | Сапаға қойылатын талаптар | Анықтау әдісі |
| Түс | Ашық қоңыр немесе қоңыр | Q/WTTH 0031S 4.1-тармақ |
| Кейіпкер | Ұнтақты, түсі біркелкі, агломерациясыз, ылғалды сіңірмейді | |
| Дәмі мен иісі | Бұл өнімнің ерекше дәмі мен иісімен ешқандай иіс, иіс жоқ | |
| Тазалық | Қалыпты көру көрінетін бөгде заттар жоқ |
2. Физико-химиялық көрсеткіш
| Индекс | Бірлік | Шектеу | Анықтау әдісі | |
| Протеин (құрғақ негізде) | % | ≥ | 85,0 | GB 5009.5 |
| Олигопептид (құрғақ негізде) | % | ≥ | 75,0 | GB/T 22492 В қосымшасы |
| Күл (құрғақ негізде) | % | ≤ | 8.0 | GB 5009.4 |
| Салыстырмалы молекулалық массаның үлесі ≤2000 D | % | ≥ | 85,0 | GB/T 22492 А қосымшасы |
| Ылғалдылық | % | ≤ | 7.0 | GB 5009.3 |
| Жалпы мышьяк | мг/кг | ≤ | 0.4 | GB 5009.11 |
| Қорғасын (Pb) | мг/кг | ≤ | 0,5 | GB 5009.12 |
3. Микробтық көрсеткіш
| Индекс | Бірлік | Іріктеу схемасы және шегі | Анықтау әдісі | |||
| n | c | m | M | |||
| Аэробты бактериялардың жалпы саны | CFU/г | 5 | 2 | 30000 | 100000 | GB 4789.2 |
| Колиформ | MPN/g | 5 | 1 | 10 | 100 | GB 4789.3 |
| Сальмонелла | (Көрсетілмесе,/25 г-де көрсетілген) | 5 | 0 | 0/25 г | - | GB 4789.4 |
| Staphylococcus aureus | 5 | 1 | 100CFU/г | 1000 КФБ/г | GB 4789.10 | |
| Ескертпелер:n – өнімнің бір партиясы үшін алынуы тиіс үлгілер саны; c – m мәнінен асуға рұқсат етілген үлгілердің ең көп саны; m – микробтық көрсеткіштердің рұқсат етілген деңгейінің шекті мәні; M – микробиологиялық көрсеткіштер үшін ең жоғары қауіпсіздік шекті мәні. Сынамаларды іріктеу GB 4789.1 сәйкес орындалады. | ||||||
Блок диаграммасы
Қолдану
Қанды байыту, шаршауға қарсы және иммунитетті күшейту сияқты функционалды денсаулыққа арналған тағамдар сияқты сау тағамдар.
Арнайы медициналық мақсаттағы тағамдар.
Оны әртүрлі тағамдарға, мысалы, сусындар, қатты сусындар, печенье, кәмпиттер, торттар, шай, шарап, дәмдеуіштер және т.б. тағамның дәмі мен функционалдығын жақсарту үшін тиімді ингредиенттер ретінде қосуға болады.
Ішуге арналған сұйықтық, таблетка, ұнтақ, капсула және басқа дәрілік формалар үшін қолайлы
Пакет
Өсімдік пептидінің қаптамасы: 5 кг/қап *2 қап/қорап. PE нейлон қап, бес қабатты екі қабатты гофрленген пленка - қапталған картон.
Тасымалдау және сақтау
1. Көлік құралы таза, гигиеналық, иіссіз және ластанбаған болуы керек; Тасымалдау жаңбырдан, ылғалдан және күннен қорғалған болуы керек. Улы, зиянды, иісі бар және оңай ластанатын заттарды араластыруға және тасымалдауға тыйым салынады. .
2. Өнім таза, желдетілетін, ылғал өткізбейтін, егеуқұйрықтардан және иіссіз қоймада сақталуы керек, ал азық-түліктер белгілі бір мөлшерде тазалықта, жерден бөлінген жерде және улы және зиянды заттарға қатаң тыйым салынады, иіс, заттармен араласқан ластаушы заттар.
1. Сыртқы көрініс көрсеткіші
| Элемент | Сапаға қойылатын талаптар | Анықтау әдісі |
| Түс | Ашық қоңыр немесе қоңыр | Q/WTTH 0031S 4.1-тармақ |
| Кейіпкер | Ұнтақты, түсі біркелкі, агломерациясыз, ылғалды сіңірмейді | |
| Дәмі мен иісі | Бұл өнімнің ерекше дәмі мен иісімен ешқандай иіс, иіс жоқ | |
| Тазалық | Қалыпты көру көрінетін бөгде заттар жоқ |
2. Физико-химиялық көрсеткіш
| Индекс | Бірлік | Шектеу | Анықтау әдісі | |
| Протеин (құрғақ негізде) | % | ≥ | 85,0 | GB 5009.5 |
| Олигопептид (құрғақ негізде) | % | ≥ | 75,0 | GB/T 22492 В қосымшасы |
| Күл (құрғақ негізде) | % | ≤ | 8.0 | GB 5009.4 |
| Салыстырмалы молекулалық массаның үлесі ≤2000 D | % | ≥ | 85,0 | GB/T 22492 А қосымшасы |
| Ылғалдылық | % | ≤ | 7.0 | GB 5009.3 |
| Жалпы мышьяк | мг/кг | ≤ | 0.4 | GB 5009.11 |
| Қорғасын (Pb) | мг/кг | ≤ | 0,5 | GB 5009.12 |
3. Микробтық көрсеткіш
| Индекс | Бірлік | Іріктеу схемасы және шегі | Анықтау әдісі | |||
| n | c | m | M | |||
| Аэробты бактериялардың жалпы саны | CFU/г | 5 | 2 | 30000 | 100000 | GB 4789.2 |
| Колиформ | MPN/g | 5 | 1 | 10 | 100 | GB 4789.3 |
| Сальмонелла | (Көрсетілмесе,/25 г-де көрсетілген) | 5 | 0 | 0/25 г | - | GB 4789.4 |
| Staphylococcus aureus | 5 | 1 | 100CFU/г | 1000 КФБ/г | GB 4789.10 | |
| Ескертпелер:n – өнімнің бір партиясы үшін алынуы тиіс үлгілер саны;c – m мәнінен асуға рұқсат етілген үлгілердің ең көп саны;m – микробтық көрсеткіштердің рұқсат етілген деңгейінің шекті мәні;M – микробиологиялық көрсеткіштер үшін ең жоғары қауіпсіздік шекті мәні.Сынамаларды іріктеу GB 4789.1 сәйкес орындалады. | ||||||
Есек жасырын пептид өндірісіне арналған ағындық диаграмма
1. Қанды байыту, шаршауға қарсы және иммунитетті күшейту сияқты функционалдық денсаулыққа арналған тағамдар сияқты сау тағамдар.
2. Арнайы медициналық мақсаттағы тағамдар.
3. Тағамның дәмі мен функционалдығын жақсарту үшін тиімді ингредиенттер ретінде сусындар, қатты сусындар, печенье, кәмпиттер, торттар, шай, шарап, дәмдеуіштер және т.б. сияқты әртүрлі тағамдарға қосуға болады.
4. Ішуге арналған сұйықтық, таблетка, ұнтақ, капсула және басқа дәрілік формалар үшін қолайлы
Артықшылық:
1. Жоғары сіңімділік, ерекше иіс жоқ
2. Оңай ерітіледі, өңдеуге оңай және оңай жұмыс істейді
3. Су ерітіндісі мөлдір және мөлдір, ал ерігіштікке рН, тұз және температура әсер етпейді.
4. Суықта жақсы ериді, гельденбейді, төмен температурада және жоғары концентрацияда сақтайды. Тұтқырлығы төмен, жылу тұрақтылығы
5. Қоспалар мен консерванттар, жасанды бояғыштар, дәм мен тәттілендіргіштер, глютен жоқ
6. ГМО емес
7. Ақуыздың жоғары мөлшері
Пакет
паллетпен:
10кг/сөмке, ішкі полиэтилен пакеті, сыртқы крафт қапшық;
28 қап/паллет, 280 кг/паллет,
2800кг/20 фут контейнер, 10 паллет/20 фут контейнер,
паллетсіз:
10кг/сөмке, ішкі полиэтилен пакеті, сыртқы крафт қапшық;
4500кг/20 фут контейнер
Тасымалдау және сақтау
Көлік
Тасымалдау құралдары таза, гигиеналық, иіссіз және ластанбаған болуы керек;
Тасымалдау жаңбырдан, ылғалдан және күн сәулесінің әсерінен қорғалуы керек.
Улы, зиянды, ерекше иісі бар, оңай ластанатын заттармен араластыруға және тасымалдауға қатаң тыйым салынады.
Сақтаужағдай
Өнімді таза, желдетілетін, ылғалдан қорғайтын, кеміргіштерге қарсы және иіссіз қоймада сақтау керек.
Азық-түлікті сақтау кезінде белгілі бір бос орын болуы керек, аралық қабырға жерден төмен болуы керек,
Улы, зиянды, иісі бар немесе ластаушы заттармен араластыруға қатаң тыйым салынады.
