өнім

Бұршақ пептиді

Қысқаша сипаттамасы:

Шикізат ретінде бұршақ пен бұршақ ақуызын қолданатын биосинтез ферментін қорыту техникасын қолдану арқылы алынған шағын молекулалы белсенді пептид. Бұршақ пептиді бұршақ құрамындағы аминқышқылдық композицияны толығымен сақтайды, құрамында адам ағзасы өздігінен синтездей алмайтын 8 маңызды аминқышқылдары бар және олардың үлесі ФАО / ДДҰ ұсынған режиміне жақын (Біріккен Ұлттар Ұйымының және Дүниежүзілік Азық-түлік және ауылшаруашылық ұйымы) Денсаулық сақтау ұйымы). FDA бұршақты өсімдіктердің ең таза өнімі деп санайды және оның трансферттік қоры жоқ. Бұршақ пептиді жақсы қоректік қасиетке ие және перспективалы және қауіпсіз функционалды тамақ шикізаты болып табылады.


Техникалық сипаттама

Ағындық кесте

Қолдану

Пакет

Өнім белгілері

Итермдер Стандартты Тест негізіндегі
Ұйымдастырушылық форма Біртекті ұнтақ, жұмсақ, какс жоқ Q / HBJT 0004S-2018
Түс Ақ немесе ашық сары ұнтақ  
Дәмі мен иісі Бұл өнімнің ерекше дәмі мен иісі бар, ерекше иісі жоқ  
Қоспа Көрінетін экзогендік қоспалар жоқ  
ұсақтылығы (г / мл) 0,150 мм саңылауы бар електен 100% —-
Ақуыз (% 6.25) ≥80,0 (құрғақ негіз) GB 5009.5
пептид мөлшері (%) ≥70,0 (құрғақ негіз) GB / T22492
Ылғал (%) .07.0 ГБ 5009.3
Күл (%) .07.0 ГБ 5009.4
рН мәні —- —-
Ауыр металдар (мг / кг) (Pb) * ≤0.40 ГБ 5009.12
  (Hg) * .00.02 ГБ 5009.17
  D Cd) * ≤0.20 ГБ 5009.15
Жалпы бактериялар (CFU / g) CFU / g, n = 5, c = 2, m = 104, M = 5 × 105; ГБ 4789.2
Колиформалар (MPN / g)   CFU / g, n = 5, c = 1, m = 10, M = 102  ГБ 4789.3
Патогендік бактериялар (Salmonella, Shigella, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus) * Теріс ГБ 4789,4 、 ГБ 4789,10

Бұршақ пептидін өндіруге арналған схема

flow chart

Қосымша

Бұршақ ақуыздарының құрамындағы тағамдық қасиеттерді белгілі бір жетіспеушілігі бар адамдарға немесе диетаны қоректік заттармен байытуға ұмтылатын адамдар үшін қолдануға болады. Бұршақ - ақуыздардың, көмірсулардың, тағамдық талшықтардың, минералдардың, дәрумендердің және фитохимикаттардың керемет көзі. Мысалы, бұршақ ақуызы темірді көп мөлшерде ұстайтындықтан, оны тұтынуды теңгере алады.

Диеталық алмастырғыш.

Бұршақ ақуызы басқа көздерді қолдана алмайтындар үшін ақуызды алмастырғыш ретінде пайдаланылуы мүмкін, себебі бұл аллергия тудыратын кез-келген тағамнан алынбайды (бидай, жержаңғақ, жұмыртқа, соя, балық, моллюскалар, ағаш жаңғақтары және сүт). Оны кәдімгі аллергендерді алмастыру үшін пісірілген тағамдарда немесе басқа тағам дайындауда қолдануға болады. Ол сондай-ақ өнеркәсіптік өңдеуден өтіп, тамақ өнімдері мен балама ет өнімдері сияқты альтернативті ақуыздар және сүт емес өнімдер түзіледі. Альтернативті өндірушілерге Ripple Foods кіреді, олар бұршақ сүтінен балама сүт шығарады. Бұршақ ақуызы етке балама болып табылады.

Функционалды ингредиент

Бұршақ ақуызы сонымен қатар тамақ өнімдерінің тағамдық құндылығы мен құрылымын жақсарту үшін азық-түлік өндірісіндегі арзан функционалды ингредиент ретінде қолданылады. Олар сонымен қатар тағамның тұтқырлығын, эмульсиясын, желіленуін, тұрақтылығын немесе маймен байланысатын қасиеттерін оңтайландыруы мүмкін. Мысалы, бұршақ ақуызының тұрақты көбік түзуге қабілеттілігі торттардағы, суфлелердегі, шайқалған қоспалардағы, фудалардағы және т.б. 

паллетпен: 

10кг / сөмке, полиэтилен пакеттің ішкі бөлігі, крафт қапшықтың сыртқы жағы;

28 дорба / паллет, 280 кг / паллет,

2800kgs / 20ft контейнер, 10pallets / 20ft контейнер,

паллетсіз: 

10кг / сөмке, полиэтилен пакеттің ішкі бөлігі, крафт қапшықтың сыртқы жағы;

4500 кг / 20 футтық контейнер

package

Тасымалдау және сақтау

Көлік

Тасымалдау құралы таза, гигиеналық, иісі мен ластануы болмауы керек;

Тасымалдау жаңбырдан, ылғалдан және күн сәулесінің әсерінен қорғалуы керек.

Улы, зиянды, ерекше иіспен және оңай ластанған заттармен араластыруға және тасымалдауға қатаң тыйым салынады.

Сақтау орны жағдай

Өнім таза, желдетілетін, ылғалдан, кеміргіштерден және иіссіз қоймада сақталуы керек.

Азық-түлік сақталған кезде белгілі бір алшақтық болуы керек, аралық қабырға жерден тыс болуы керек,

Уытты, зиянды, иісті немесе ластаушы заттармен араласуға қатаң тыйым салынады.

  • Хабарыңызды осы жерге жазып, бізге жіберіңіз