Денедегі функционалды ақуыздардың көпшілігі коллагеннен алынады, ол сонымен қатар тері, бұлшықет және сүйек үшін өте маңызды. Адам ағзасында глицин, пролин, гидроксипролин және басқа да аминқышқылдары көп. Ол адамдарда да, жануарларда да тері, қан тамырлары, сүйектер, сіңірлер, тістер және шеміршек сияқты дәнекер тіндердің өсуі үшін қажет.