Гаммилерге арналған желатинаны зауыттық жеткізу үшін өндіруші
«Жоғары сапа, жылдам жеткізу, агрессивті бағада» тұрақты түрде біз шетелдегі және отандық тұтынушылармен ұзақ мерзімді ынтымақтастық орнаттық және жаңа және ескі клиенттердің зауыттық жеткізілімге арналған желатина үшін өндірушіге үлкен пікірлерін аламыз, егер сіз кез келген дерлік қызметтеріміз бен өнімдерімізге таң қалдырсаңыз, бізбен байланысуды күтпеңіз.Біз барлығымыз сіздің сұрауыңызды алғаннан кейін 24 сағат ішінде жауап беруге дайынбыз, сонымен қатар ұзақ мерзімді перспективада өзара шектеусіз жеңілдіктер мен ұйым құру үшін.
«Жоғары сапа, жедел жеткізу, агрессивті баға» ұстанымын сақтай отырып, қазір біз шетелдегі және отандық тұтынушылармен ұзақ мерзімді ынтымақтастық орнаттық және жаңа және ескі клиенттердің үлкен пікірлерін аламыз.Қытай желатин және желатин, Біз әрқашан «Сапа мен қызмет – өнімнің өмірі» деген қағиданы ұстанамыз.Осы уақытқа дейін біздің шешімдеріміз 20-дан астам елге біздің қатаң сапа бақылауымызбен және жоғары деңгейлі қызмет көрсетуімізбен экспортталды.
Ясин, Қытайдағы кәсіби желатин өндіруші
Қытайдағы жетекші желатин жеткізушісі және өндірушісі Ясин Желатинге қош келдіңіз.30 жылдан астам тәжірибесі мен біліктілігі бар біз фармацевтика, тамақ және өнеркәсіп сияқты әртүрлі салаларға жоғары сапалы желатин өнімдерінің кең ауқымын ұсынуға қуаныштымыз.Сіз ірі қара желатинін, балық желатинін, тағамдық желатинді, фармацевтикалық желатинді немесе өнеркәсіптік желатинді іздесеңіз де, бізде бәрі бар.
Сізге фармацевтикалық, азық-түлік немесе өндірістік мақсаттар үшін желатин қажет пе, Ясин желатин сіздің сенімді серіктесіңіз.Желатин өнімдерінің кең ассортименті, бәсекеге қабілетті бағалары және тамаша тұтынушыларға қызмет көрсету арқылы біз сіздің үміттеріңізді қанағаттандыратынымызға және одан асып түсетінімізге сенімдіміз.
Желатинге қойылатын талаптарды талқылау және Қытайдағы ең жақсы желатин өндірушімен жұмыс істеу айырмашылығын сезіну үшін бүгін бізге хабарласыңыз.
Қолдану
Кондитерлік өнімдер
Кондитер әдетте қант, жүгері сиропы және су негізінде жасалады.Бұл негізге олар дәм, түс және текстура модификаторлары қосылады.Желатин кондитерлік өнімдерде кеңінен қолданылады, себебі ол көбіктенеді, гельге айналады немесе баяу еритін немесе ауызда еритін бөлікке айналады.
Сағызды аюлар сияқты кондитерлерде желатиндердің салыстырмалы түрде жоғары пайызы бар.Бұл кәмпиттер баяу ериді, осылайша дәмді тегістей отырып, кәмпиттің ләззат алуын ұзартады.
Желатин сироптың беткі керілуін төмендетуге, тұтқырлықтың жоғарылауы арқылы көбікті тұрақтандыруға, көбікті желатин арқылы орнатуға және қанттың кристалдануын болдырмауға қызмет ететін зефир сияқты шайқалған кондитерлік өнімдерде қолданылады.
Желатин көбіктенген кондитерлік өнімдерде қажетті құрылымға байланысты 2-7% деңгейінде қолданылады.Сағызды көбіктер 200 – 275 Блум желатинінің шамамен 7% пайдаланады.Зефир өндірушілер әдетте А типті 250 Блум желатинінің 2,5% пайдаланады.
| Функция | Блум | Түр * | Тұтқырлық | Доза (cp) | |
| Кондитерлік өнімдер | |||||
| Желатинді сағыздар |
| 180-260 | A/B | төмен-биік | 6 – 10 % |
| Шарап сағыздары (желатин + крахмал) |
| 100-180 | A/B | төмен-орта | 2 – 6 % |
| Шайнайтын тәттілер (жеміс шайнау, ірімшік) |
| 100-150 | A/B | орташа-жоғары | 0,5 – 3 % |
| Зефир (қондырылған немесе экструдталған) |
| 200-260 | A/B | орташа-жоғары | 2 – 5 % |
| Нуга |
| 100-150 | A/B | орташа-жоғары | 0,2 – 1,5 % |
| Мия |
| 120-220 | A/B | төмен-орта | 3 – 8 % |
| Қаптау (сағыз – драже) |
| 120-150 | A/B | орташа-жоғары | 0,2 – 1 % |
Сүт және десерттер
Желатинді десерттерді 1845 жылы АҚШ патенті десерттерде пайдалану үшін «портативті желатинге» пайдалану үшін берілген кезден байқауға болады.Желатинді десерттер танымал болып қала береді: АҚШ-тың желатинді десерттерінің қазіргі нарығы жыл сайын 100 миллион фунттан асады.
Бүгінгі тұтынушылар калорияны тұтынуға алаңдайды.Кәдімгі желатинді десерттерді дайындау оңай, дәмі жағымды, қоректік, әр түрлі дәмде болады және жарты кесе порцияда тек 80 калория бар.Қантсыз нұсқалар бір порцияға бар болғаны сегіз калорияны құрайды.
Буферлік тұздар дәм мен орнату сипаттамалары үшін тиісті рН деңгейін сақтау үшін қолданылады.Тарихи түрде дәм күшейткіш ретінде аз мөлшерде тұз қосылған.
Желатинді десерттерді 175 пен 275 аралығындағы гүлденуі бар А немесе В типті желатинді пайдаланып дайындауға болады. Блум неғұрлым жоғары болса, дұрыс жиынтыққа соғұрлым аз желатин қажет (яғни, 275 Блум желатиніне шамамен 1,3% желатин қажет болады, ал 175 Блум желатиніне қажет болады. 2,0% тең жиынтықты алу үшін).Сахарозадан басқа тәттілендіргіштерді қолдануға болады.
| Функция | Блум | Түр * | Тұтқырлық | Доза (cp) | ||
| Сүт және десерттер | ||||||
| Желатин десерті |
| 180-260 | A/B | орташа-жоғары | 1,5 – 3 % | |
| Йогурт |
| 200-250 | A/B | орташа-жоғары | 0,2 – 1 % | |
| Газдалған десерттер (мусса түрлері) |
| 180-240 | A/B | орташа-жоғары | 0,3 – 2 % | |
| Пудингтер мен кремдер |
| 200-240 | A/B | орташа-жоғары | 0,2 – 2 % | |
| Жұмсақ және балқытылған ірімшік |
| 180-240 | A/B | орташа-жоғары | 0,1 – 0,3 % | |
| Балмұздақтар |
| 120-160 | A/B | төмен-орта | 0,2 – 1,0 % | |
| Мұздылар |
| 220-280 | A/B | орташа-жоғары | 0,5 – 1,0 % | |
Ет және балық
Желатин сорпаларды, бас ірімшікті, сорпаны, тауық еттерін, глазурленген және консервіленген ветчиналарды, барлық түрдегі желеден жасалған ет өнімдерін гельдеу үшін қолданылады.Желатин ет шырынын сіңіріп, әйтпесе ыдырайтын өнімдерге пішін мен құрылым береді.Қалыпты пайдалану деңгейі ет түріне, сорпаның мөлшеріне, желатин Блумына және соңғы өнімде қажетті құрылымға байланысты 1-ден 5%-ға дейін ауытқиды.
| Функция | Блум | Түр * | Тұтқырлық | Доза (cp) | ||
| Ет және балық | ||||||
| ветчина |
| 200-250 | A/B | орташа | QS | |
| Aspics |
| 150-280 | A/B | орташа-жоғары | 3,5 – 18 % | |
| Консервіленген ет |
| 250-280 | A/B | орташа-жоғары | 1,5 – 3 % | |
| Жүгері сиыр еті |
| 250-280 | A/B | орташа-жоғары | 1,5 – 3% | |
| Пирогтар (пәтелер) |
| 180-250 | A/B | орташа-жоғары | 1,3 – 3% | |
| Мұздатылған пісірілген ет |
| 200-240 | B | орташа-жоғары | 0,5 – 3% | |
Шарап және шырындарды тазарту
Коагулянт ретінде әрекет ете отырып, желатин шарап, сыра, сидр және шырындарды өндіру кезінде қоспаларды тұндыру үшін пайдаланылуы мүмкін.Оның құрғақ күйінде шектеусіз сақтау мерзімі, өңдеудің қарапайымдылығы, жылдам дайындалуы және керемет анықталуы артықшылықтарға ие.
| Функция | Блум | Түр * | Тұтқырлық | Доза (cp) | ||||||||
| Шарап пен шырындарды тазарту | ||||||||||||
| 80-120 | A/B | төмен-орта | 5 – 15 г/сағ | ||||||||
Техникалық сипаттама
| Тағамдық желатин | ||
| Физикалық және химиялық заттар | ||
| Желе күші | Блум | 140-300 Гүлдену |
| Тұтқырлық (6,67% 60°C） | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Тұтқырлықтың бұзылуы | % | ≤10,0 |
| Ылғалдылық | % | ≤14,0 |
| Мөлдірлік | mm | ≥450 |
| Өткізгіштік 450нм | % | ≥30 |
| 620нм | % | ≥50 |
| Күл | % | ≤2,0 |
| Күкірт диоксиді | мг/кг | ≤30 |
| Сутегі асқын тотығы | мг/кг | ≤10 |
| Суда ерімейтін | % | ≤0,2 |
| Ауыр психикалық | мг/кг | ≤1,5 |
| Мышьяк | мг/кг | ≤1,0 |
| Chromium | мг/кг | ≤2,0 |
| Микробтық заттар | ||
| Бактериялардың жалпы саны | CFU/г | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3,0 |
| Сальмонелла | Теріс | |
Блок диаграммасы
Пакет
Негізінен 25 кг/сөмкеде.
1. Бір поли пакет ішкі, екі тоқылған сөмке сыртқы.
2. Бір Поли қаптың ішкі, Крафт қаптың сыртқы.
3. Тұтынушының талабы бойынша.
Жүктеу мүмкіндігі:
1. паллетпен: 20 фут контейнер үшін 12 миллион, 40 фут контейнер үшін 24 миллион
2. Паллетсіз: 8-15 Тор желатин: 17 Мтс
20-дан астам торлы желатин: 20 млн
Сақтау
Тығыз жабық контейнерде, салқын, құрғақ, желдетілетін жерде сақтаңыз.
GMP таза жерде, жақсы бақыланатын салыстырмалы ылғалдылық 45-65%, температура 10-20°C шегінде сақтаңыз.Желдету, салқындату және ылғалдандыру құрылғыларын реттеу арқылы қойма ішіндегі температура мен ылғалды орынды реттеңіз.
Бізді ерекшелендіретін не?
1. Жылдам жеткізу уақыты: Жылдам жеткізу уақыты, ол шамамен 10 күнді қажет етеді;
2. Үлкенірек сыйымдылық: Ай сайынғы өндірістік қуаттылығы 1000мтс астам;
3. Шикізатпен тұрақты қамтамасыз ету: Қуаттылыққа кепілдік беру үшін шикізат жеткізушілерімен жақсы қарым-қатынас.
4. Сертификатталған өнімдер, қауіпсіздік кепілдігі: ISO, HACCP, GMP, Halal сертификаттары бар, сапаға кепілдік беретін қатаң өндіріс
Біз әр қадамда бармыз
Булану:
Концентрацияны булану деп те атайды, оның мақсаты қыздыру арқылы желатиннің ылғалдылығын жою болып табылады.
Экструзия:
Экструзия желатинді сұйықтықты желатинді кеспеге айналдыруды білдіреді, содан кейін желатинді кеспе желатинді кептіргіште кептіруге болады.
Құрғақ:
Желатинді кептіргіш машинаның астында кептіріп, 8-15 торға дейін ұсақтаңыз
Қаптама:
Жартылай өнім болуы үшін 8-15 тордан төмен желатинді орау
Сапаны талдау:
Жаппай орау алдында қатаң түрде барлық параметрлер бойынша сапаны талдау
Жүктелуде:
Контейнерге тиеу алдында паллеттеуді орындаңыз
Жеткізілім:
Бізде логистика, курьерлер және жүк агенттерімен жақсы қарым-қатынас бар, олар біркелкі жөнелтуге кепілдік береді.
Орау және тиеу
| Пакет | Жүктеу мүмкіндігі: |
| 25 кг/сөмке 1.Бір поли пакет ішкі, 2 тоқылған сөмке сыртқы; 2.Бір поли сөмкенің ішкі, Kraft сөмкесінің сыртқы; 3. Тұтынушының талабы бойынша; | 1. Паллетпен: 12 мтс/20 фут, 24 мтс/40 фут 2. Паллетсіз: 17 мтс/20 фут (8-15 тор), 20 мтс/20 фут (20-40 тор) 24 мтс/40 фут |
Желатин туралы жиі қойылатын сұрақтар
1-сұрақ: Сіздің желатиніңіздің шикізаты қандай?
Бізде сиыр терісі/сүйек желатині, балық желатині, шошқа желатині және т.б.
2-сұрақ: MOQ дегеніміз не?
500 кг
3-сұрақ: Сақтау мерзімі қандай?
2 жыл
4-сұрақ: Өндірістегі қолжетімді спецификация қандай?
Әдетте қол жетімді заттар 120 гүлдену ~ 280 гүлден тұрады.
5-сұрақ: Біздің тұтынушылар үшін бөлшектердің мөлшері туралы не айтасыз?
8-15 тор, 20 тор, 30 тор, 40 тор немесе сұраныс бойынша.
6-сұрақ: Желатиннің типтік қолданылуы қандай?
Желатин әдетте десерттерде, помада және соустарда, сондай-ақ гель түзуші агент ретінде қолданылады.Сонымен қатар, ол медицинада, косметикада және фотосуретте қолданылады.
Q7.Желатинді өнімдеріңіздің сапасы мен қауіпсіздігі туралы ақпарат бере аласыз ба?
Компаниялар желатин өнімдерінің тазалығы мен қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін шикізат сапасын тексеруді, дайын өнімге ішкі зертханалық сынақтарды және үшінші тарап сынақтарын қоса алғанда, сапаны бақылаудың қатаң процедураларына ие болуы керек.
«Жоғары сапа, жылдам жеткізу, агрессивті бағада» тұрақты түрде біз шетелдегі және отандық тұтынушылармен ұзақ мерзімді ынтымақтастық орнаттық және жаңа және ескі клиенттердің зауыттық жеткізілімге арналған желатина үшін өндірушіге үлкен пікірлерін аламыз, егер сіз кез келген дерлік қызметтеріміз бен өнімдерімізге таң қалдырсаңыз, бізбен байланысуды күтпеңіз.Біз барлығымыз сіздің сұрауыңызды алғаннан кейін 24 сағат ішінде жауап беруге дайынбыз, сонымен қатар ұзақ мерзімді перспективада өзара шектеусіз жеңілдіктер мен ұйым құру үшін.
үшін өндірушіҚытай желатин және желатин, Біз әрқашан «Сапа мен қызмет – өнімнің өмірі» деген қағиданы ұстанамыз.Осы уақытқа дейін біздің шешімдеріміз 20-дан астам елге біздің қатаң сапа бақылауымызбен және жоғары деңгейлі қызмет көрсетуімізбен экспортталды.
Тағамдық желатин
| Физикалық және химиялық заттар | ||
| Желе күші | Блум | 140-300 Гүлдену |
| Тұтқырлық (6,67% 60°C） | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Тұтқырлықтың бұзылуы | % | ≤10,0 |
| Ылғалдылық | % | ≤14,0 |
| Мөлдірлік | mm | ≥450 |
| Өткізгіштік 450нм | % | ≥30 |
| 620нм | % | ≥50 |
| Күл | % | ≤2,0 |
| Күкірт диоксиді | мг/кг | ≤30 |
| Сутегі асқын тотығы | мг/кг | ≤10 |
| Суда ерімейтін | % | ≤0,2 |
| Ауыр психикалық | мг/кг | ≤1,5 |
| Мышьяк | мг/кг | ≤1,0 |
| Chromium | мг/кг | ≤2,0 |
| Микробтық заттар | ||
| Бактериялардың жалпы саны | CFU/г | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3,0 |
| Сальмонелла | Теріс | |
АғынДиаграммаЖелатин өндірісі үшін
Кондитерлік өнімдер
Желатин кондитерлік өнімдерде кеңінен қолданылады, себебі ол көбіктенеді, гельге айналады немесе баяу еритін немесе ауызда еритін бөлікке айналады.
Сағызды аюлар сияқты кондитерлерде желатиннің салыстырмалы түрде жоғары пайызы бар.Бұл кәмпиттер баяу ериді, осылайша дәмді тегістей отырып, кәмпиттің ләззат алуын ұзартады.
Желатин сироптың беткі керілуін төмендетуге, тұтқырлықтың жоғарылауы арқылы көбікті тұрақтандыруға, көбікті желатин арқылы орнатуға және қанттың кристалдануын болдырмауға қызмет ететін зефир сияқты шайқалған кондитерлік өнімдерде қолданылады.
Сүт және десерттер
Желатинді десерттерді 175 пен 275 аралығындағы гүлденуі бар А немесе В типті желатинді пайдаланып дайындауға болады. Блум неғұрлым жоғары болса, дұрыс жиынтыққа соғұрлым аз желатин қажет (яғни, 275 Блум желатиніне шамамен 1,3% желатин қажет, ал 175 Блум желатиніне қажет болады. 2,0% тең жиынтықты алу үшін).Сахарозадан басқа тәттілендіргіштерді қолдануға болады.
Бүгінгі тұтынушылар калорияны тұтынуға алаңдайды.Кәдімгі желатинді десерттерді дайындау оңай, дәмі жағымды, қоректік, әр түрлі дәмде болады және жарты кесе порцияда тек 80 калория бар.Қантсыз нұсқалар бір порцияға бар болғаны сегіз калорияны құрайды.
Ет және балық
Желатин сорпаларды, бас ірімшікті, сорпаны, тауық еттерін, глазурленген және консервіленген ветчиналарды, барлық түрдегі желеден жасалған ет өнімдерін гельдеу үшін қолданылады.Желатин ет шырынын сіңіріп, әйтпесе ыдырайтын өнімдерге пішін мен құрылым береді.Қалыпты пайдалану деңгейі ет түріне, сорпаның мөлшеріне, желатин Блумына және соңғы өнімде қажетті құрылымға байланысты 1-ден 5%-ға дейін ауытқиды.
Шарап және шырындарды тазарту
Коагулянт ретінде әрекет ете отырып, желатин шарап, сыра, сидр және шырындарды өндіру кезінде қоспаларды тұндыру үшін пайдаланылуы мүмкін.Оның құрғақ күйінде шектеусіз сақтау мерзімі, өңдеудің қарапайымдылығы, жылдам дайындалуы және керемет анықталуы артықшылықтарға ие.
Пакет
Негізінен 25 кг/сөмкеде.
1. Бір поли пакет ішкі, екі тоқылған сөмке сыртқы.
2. Бір Поли қаптың ішкі, Крафт қаптың сыртқы.
3. Тұтынушының талабы бойынша.
Жүктеу мүмкіндігі:
1. паллетпен: 20 фут контейнер үшін 12 миллион, 40 фут контейнер үшін 24 миллион
2. Паллетсіз: 8-15 Тор желатин: 17 Мтс
20-дан астам торлы желатин: 20 млн
Сақтау
Тығыз жабық контейнерде, салқын, құрғақ, желдетілетін жерде сақтаңыз.
GMP таза жерде, жақсы бақыланатын салыстырмалы ылғалдылық 45-65%, температура 10-20°C шегінде сақтаңыз.Желдету, салқындату және ылғалдандыру құрылғыларын реттеу арқылы қойма ішіндегі температура мен ылғалды орынды реттеңіз.
